OceanFish in Social-Media
Delicious grilled OceanFish shrimps!
Iunie 2021
OceanFish in Social-Media
The juicy mussels in tomato sauce!
Mai 2021
OceanFish, in presa!
Ocean Fish, liderul pieței de pește și fructe de mare din România, a participat, între 9 și 13 octombrie 2021, la ANUGA, cel mai mare târg internațional dedicat industriei alimentare din lume, care are loc o dată la doi ani în Köln, Germania. Compania cu capital 100% românesc Ocean Fish importă, procesează și distribuie produse din pește și fructe de mare proaspete, congelate sau preparate în propria fabrică, situată in Afumați, judetul Ilfov.
OceanFish, in presa!
Ocean Fish, liderul pieței de pește și fructe de mare din România, a aniversat săptămâna trecută 23 ani de activitate. Compania importă, procesează și distribuie produse din pește și fructe de mare proaspete, congelate sau preparate. Totul se intampla în fabrica situata in Afumați, judetul Ilfov, pe o suprafață de 6.000 mp. Acestia detin o fabrică modernă si utilată la cele mai înalte standarde internaționale.
Recertificarea Statutului de Furnizor al Casei Regale a Romaniei
Recertificarea Statutului de Furnizor al Casei Regale al Romaniei
Carne de scoici la tigaie în sos de vin
Scoicile sunt benefice organismului datorită faptului că sunt sărace în grăsimi şi bogate în minerale (seleniu, zinc, magneziu, potasiu), vitamina B12 şi proteine. Un exemplu, 10 grame de midii mixte, gătite, conţin doza zilnică recomandată de vitamina B12.
Ingrediente – Carne de scoici la tigaie în sos de vin
- 500 g Carne de scoici OceanFish
- 100 g unt
- sare
- piper alb
- 4 catei de usturoi
- 200 ml vin alb sec
- 3 frunze de patrunjel
Mod de preparare
Spălăm scoicile Ocean Fish, presărăm sare și piper după gust sau condimente speciale și le lăsăm aproximativ 30 minute la odihnă, după ce le amestecăm bine.
Într-o tigaie antiaderentă, punem untul tăiat cubulețe și îl lăsăm la foc foarte mic să se topească. Când untul este topit, răsturnăm midiile, adăugăm un praf de sare și piper alb proaspăt măcinat (după gust) și lăsăm la foc mic să se inăbușe, aproximativ 45 de minute.
Se ia capacul și se adaugă usturoiul pisat și vinul, amestecând încet. Lăsăm să fiarbă la foc foarte mic, amestecând din când în când, până scade vinul.
Se servește cald, cu pătrunjel verde tocat deasupra.
Poftă bună!
OceanFish – Pasiunea noastră este peștele!
Biban de mare la cuptor cu lămâie și cartofi
Gătit la tigaie, la grill, grătar sau cuptor, cu bibanul de mare nu poți da greș dacă respecți câțiva pași simpli. Mai jos, pe scurt, expunem un mod simplu de preparare la cuptor, rezultând un preparat excepțional.
Ingrediente – biban de mare la cuptor cu lămâie și cartofi
- 100 ml – vin alb;
- 4 bibani de mare OceanFish
- 4 cartofi
- 2 lamai
- ulei
- unt
- sare
- piper
Mod de preparare
Se spală bibanii. Se ung cu ulei și se presară cu sare și piper. În interiorul fiecăruia se pune o linguriță de unt și se presară cu piper.
Se pun în tavă, se adaugă cartofii tăiați cuburi și o lămâie tăiată rondele.
Se presară totul cu sare și se stropește cu vin alb. Se lasă 30 minute la foc moderat.
Se servesc stropiți cu zeamă de lămâie.
Poftă bună!
OceanFish – Pasiunea noastră este peștele!
Medalion de somon norvegian la tigaie
Medalion de somon norvegian la tigaie
Într-o tigaie de teflon se va pune untul la încălzit, apoi adaugate medalioanele de somon norvegian OceanFish la gătit, 5-8 minute pe fiecare parte.
Între timp, într-un bol, se va face un amestec ( dressing ) din: zeamă de lamaie, mierea de albine topită, ghimbir. Ghimbirul se curăță de coajă cu ajutorul unei linguri, apoi se rade pe răzătoarea mică.
Cățeii de usturoi tăiați mărunt, sare și piper după gust.
Amestecul (dressingul) obținut se va turna peste medalioanele de somon, lăsând a se găti în continuare înca 10 minute.
Avem grijă să punem, din când în când, din sosul format în tigaie peste medalioanele de somon, în timpul gătitului.
Medalionul de somon norvegian la tigaie se va servi ca atare cu sosul format, decorat cu pătrunjel proaspăt tocat fin sau cu felii de lamaie.
Poftă bună!
OceanFish – Pasiunea noastră este peștele!
File de păstrăv la cuptor pe pat de legume
Păstrăvul la cuptor, îmbăiat în sos fin din unt, lămâie, usturoi şi ierburi aromate, gătit pe un pat din legumele preferate este absolut delicios!
Carnea fragedă şi suculentă se desface uşor în bucăţi, iar sosul cu care se unge peştele dă mâncării o aromă plăcută, dar nu atât de proeminentă încât să altereze gustul delicat al acestuia.
Ingrediente file de păstrăv la cuptor pe pat de legume
File de Păstrav fresh de la OceanFish
4 linguri unt,
1 ceapă mică tocată mărunt (opţional),
2 căţei de usturoi,
câteva fire de verdeaţă: mărar proaspăt, pătrunjel, sau alte ierburi aromate după preferinţă,
sare şi piper negru măcinat,
coaja rasă şi sucul proaspăt stors de la ½ lămâie
Patul de legume:
1 kg cartofi,
o ceapă,
1 ardei capia,
1 morcov,
100 g ciuperci,
sare şi piper după preferinţă,
putin ulei pentru stropit legumele
Mod de preparare file de păstrăv la cuptor pe pat de legume
Cuptorul se preîncălzeşte la 200 C. Se pregăteşte o tavă mare de aragaz, pe fundul căreia se pune hârtie de copt, pentru a evita prinderea sau arderea legumelor.
Legumele se aranjează în tavă, se condimentează cu sare şi piper, după care se stropesc cu puţin ulei şi se dau la cuptor pentru 15 minute.
Intre timp, pregătim Păstrăvul file OceanFish, condimentăm cu sare şi piper şi-l lăsăm deoparte.
Separat într-o tigaie sau o cratiţă mică, se prepară sosul de unt pentru uns peştele: se topeşte untul apoi se adaugă ceapa tăiată fin şi se găteşte la foc mediu câteva minute, până când se înmoaie.
Se pune apoi usturoiul mărunţit sau dat prin presă şi se amestecă în continuare pentru încă un minut, după care se ia de pe foc. Se adaugă coaja rasă şi sucul de la o jumătate de lămâie, precum şi jumătate din ierburile aromate (mărunţite fin în prealabil). Se amestecă sosul şi se lasă deoparte să se răcească uşor.
Tava cu legume se scoate din cuptor, după care bucăţile de peşte se aşează peste legume.
Peştele se unge pe ambele părţi cu sosul preparat folosind o pensulă de bucătărie, iar pe lângă fileuri se pun câteva felii de lămâie.
Tava se dă din nou la cuptor cam 15-18 minute, în funcţie de cât de groase sunt fileurile de peste. Cea mai bună metodă de a verifica dacă peştele este gata, este să se înţepe uşor folosind o furculiţă. Dacă carnea se desprinde uşor, peştele este gata.
Poftă bună!
OceanFish – Pasiunea noastră este peștele!