OceanFish

Șprot crocant cu cartofi prăjiți

Șprot crocant cu cartofi prăjiți
TIMP DE GĂTIT: 20 minute
PRINTEAZĂ REȚETA
Produse utilizate:
.

Șprot crocant cu cartofi prăjiți. Crocanți și buni! În urma acestui preparat ne învăluie nostalgia… ce vremuri faine, la Costinești sau Vama Veche. Alegem pentru acest preparat șprotul pentru că este puțin mai mare în comparație cu hamsie, dar nu este obligatoriu. Fiecare cu preferințele și gusturile lui.

Ingrediente – Șprot crocant cu cartofi prăjiți

Mod de preparare:

Fie că peștii sunt fresh sau congelați, îi spălăm bine în mai multe ape pentru a distruge posibilitatea apariției mirosului mult prea persistent și îi lăsăm 15 minute în lapte. Trecem peștii prin făină amestecată cu mult piper și se scutură excesul de pe ei.

Într-o tigaie adâncă încingem uleiul. Punem un peștișor în ulei și dacă sfârâie, uleiul este suficient de încins.

Peștii se prăjesc aproximativ 3 minute. Avem grijă să nu punem prea mulți, pentru că riscăm să scadă temperatura uleiului. După ce scoatem peștii, îi așezăm obligatoriu pe șervețele pentru absorbția uleiului. Când credem că am terminat cu prăjirea peștișorilor, îi mai punem o dată la prăjit, pe toți deodată, pentru a-i face și mai crocanți. 1 minut!

Serviți lângă o porție de cartofi prăjiți, cu puțină lămâie sau cel mai potrivit, cu mujdei de usturoi, acest preparat ne va face să tresărim și să ne afundăm în amintiri.

Poftă bună!

OceanFish – Pasiunea noastră este peștele!

Creveți panko OceanFish
Creveți în crustă crocantă
Biban de mare la grill cu cartofi prajiți pufoși
Biban de mare la grill cu cartofi prajiți pufoși
Cocktail Fructe de Mare în sos tomat
Cocktail Fructe de Mare în sos tomat
Icre roșii de Somon. Cum se consumă caviarul roșu
Icre roșii de Somon. Cum se consumă caviarul roșu