Merluciu cu sos de lămâie și cartofi aurii

Merluciu cu sos de lămâie și cartofi aurii. Cu siguranță, merluciul face parte dintre cele mai versatile tipuri de pește, fiind delicios într-o varietate de preparate culinare.

Astăzi, prezentăm cum se poate găti un delicios merluciu cu sos de lămâie și cartofi aurii, un fel principal perfect pentru cină, care va impresiona cu siguranță orice invitat.

Ingrediente – Merluciu cu sos de lămâie și cartofi aurii

4 bucăți de merluciu
2 lămâi
3 căței de usturoi
1 lingură de unt
1 lingură de ulei de măsline
4 cartofi aurii medii sare și piper după gust
1 legătură de pătrunjel proaspăt

Pentru sosul de lămâie:

1/2 cană de supă de pește (puteți folosi și supă de legume sau apă)
1/4 cană de vin alb
2 linguri de suc proaspăt de lămâie
1 lingură de miere
2 linguri de unt
sare și piper după gust

Mod de preparare

Curățați cartofii și tăiați-i în felii subțiri. Puneți feliile într-un bol cu apă rece și lăsați-le să se odihnească timp de 15-20 de minute. După aceea, clătiți și uscați feliile cu prosoape de hârtie.

Încălziți cuptorul la 200 de grade Celsius.

Într-un vas mic amestecați supa de pește, vinul alb, sucul de lămâie și mierea. Puneți vasul pe foc mediu și lăsați să fiarbă până când sosul se reduce la jumătate.

Îndepărtați de pe foc și adăugați untul. Amestecați până când untul se topește și sosul devine omogen. Asezați-l deoparte. Într-o tigaie, încălziți uleiul de măsline și untul la foc mediu. Adăugați cățeii de usturoi și gătiți timp de un minut până când devin aurii și aromatizați uleiul.

Adăugați cartofii tăiați în tigaie și amestecați pentru a-i acoperi cu uleiul aromatizat cu usturoi. Condimentați cu sare și piper după gust. Puneți tigaia în cuptorul preîncălzit și coaceți timp de aproximativ 25-30 de minute sau până când cartofii devin aurii și crocanți.

Între timp, presărați fiecare bucată de file de merluciu cu sare și piper și stropiți cu suc de lămâie proaspăt.

Încălziți o tigaie antiaderentă la foc mediu și puneți fileurile de merluciu. Gătiți fiecare parte a fileului timp de 2-3 minute sau până când devine auriu închis și se desprinde ușor de tigaie. Îndepărtați fileurile de pe foc și puneți-le într-un vas termorezistent. Adăugați sosul de pește peste fileurile de merluciu și coaceți în cuptor timp de 8-10 minute sau până când fileurile sunt perfect gătite.

Înainte de servire, presărați cu ierburi proaspete, cum ar fi pătrunjelul sau busuiocul.

Pentru a servi, așezați cartofii crocanți pe o farfurie și adăugați merluciul cu sosul de pește peste ei.

Garnisiți cu felii de lămâie și bucurați-vă de o masă delicioasă și satisfăcătoare.

Această rețetă de merluciu cu cartofi este perfectă pentru cineva care caută o masă ușoară, dar satisfăcătoare, cu un gust uimitor.

Este o opțiune excelentă pentru o cină de familie sau o cină romantică în doi. Puteți să o serviți alături de o salată verde sau de orice altă garnitură preferată.

Poftă bună!

Ocean Fish – Pasiunea noastră este Peștele!