Fructe de mare cu garnitură de orez și legume

Fructele de mare sunt și vor rămâne un deliciu ușor de preparat. Gustoase, alături de orice garnitură, oferind nutrienți și beneficii nenumărate pentru consumatorii frecvenți.

Mai jos, venim cu o recomandare simplă, sănătoasă, dar foarte gustoasă pentru o porție de fructe de mare alături de legume și orez.

Ingrediente – Fructe de mare cu garnitură de orez și legume:

• 500g mix de fructe de mare (creveți, midii, caracatiță, etc.);
• 2 căței de usturoi, tocați fin;
• 1 ceapă mică, tocată fin;
• 1 ardei iute, tocat fin (opțional);
• 1/2 cană vin alb ;
• 2 linguri de ulei de măsline;
• 2 linguri de unt;
• 1/2 cană de orez;
• 1 cană de legume tăiate cubulețe (ardei, dovlecei, morcovi, etc.);
• Sare și piper după gust;
• Suc de lămâie proaspătă pentru servire.

Mod de preparare

Începeți prin gătirea orezului. Puneți orezul într-un vas cu apă și fierbeți până se înmoaie, apoi scurgeți apa. Așezați orezul într-un vas separat și lăsați-l deoparte. Într-o tigaie mare, încălziți uleiul de măsline și untul la foc mediu.

Adăugați usturoiul și ceapa și căliți-le până devin translucide, timp de aproximativ 2-3 minute. Adăugați mixul de fructe de mare și ardeiul iute (dacă doriți) în tigaie și gătiți-le timp de aproximativ 3-4 minute, până se rumenesc ușor.

Adăugați vinul alb în tigaie și amestecați bine.

Lăsați să fiarbă timp de aproximativ 2 minute, apoi reduceți căldura și lăsați să se încălzească timp de încă 5 minute, până când fructele de mare sunt gătite.

Într-o tigaie separată, gătiți legumele tăiate cubulețe, adăugând sare și piper după gust, timp de aproximativ 5 minute, sau până când acestea sunt ușor crocante.

Serviți fructele de mare calde, împreună cu orezul și legumele, presărând puțin suc de lămâie deasupra.

Poftă bună!

Ocean Fish – Pasiunea noastră este Peștele!