Peștele este o sursă importantă de hrană pentru milioane de oameni în întreaga lume, oferind o varietate de gusturi, texturi și beneficii pentru sănătate. În fiecare regiune a globului, oamenii se bucură de diferite specii de pește în preparate tradiționale și inovatoare. Acest articol vă va prezenta top 10 cei mai consumați pești în întreaga lume, ducându-vă într-o călătorie culinară în universul acvatic.

Somonul

Somonul este un pește foarte apreciat în întreaga lume datorită cărnii sale bogate în acizi grași omega-3 și aromei sale delicate. Este prezent în bucătăria nordică, americană și asiatică, fiind consumat sub formă de sushi, file la grătar sau afumat.

Tonul

Tonul este preferat pentru consistența sa cărnoasă și gustul bogat. Este o sursă excelentă de proteine și minerale. Consumat în salate, sushi sau gătit la grătar, tonul este un adevărat deliciu în bucătăria mediteraneană și asiatică.

Anșoa:

Căpșunul, cunoscut și sub denumirea de anșoa, este un pește mic cu un gust intens și sărat. Este adesea folosit pentru a condimenta preparate culinare din regiunile mediteraneene și asiatice, fiind adăugat în paste, pizza sau salate.

Codul de Atlantic:

Codul de Atlantic este un pește cu carne albă și consistentă, foarte apreciat pentru versatilitatea sa în bucătărie. Este folosit într-o varietate de rețete, cum ar fi „fish and chips” în Regatul Unit, preparate tradiționale în Scandinavia sau mâncăruri italiene.

Pangasius:

Pangasiusul, cunoscut și sub numele de „peștele albastru”, este unul dintre cei mai consumați pești de acvacultură din întreaga lume. Carnea sa albă, ușor dulceagă, este adesea utilizată în preparate la cuptor.

Sardina:

Sardinele sunt pești mici, cu carne bogată în acizi grași omega-3, calciu și vitamina D. Sunt adesea consumate proaspete, afumate sau conservate în ulei, fiind preferate pentru gustul lor savuros și prețul accesibil.

Păstrăvul:

Păstrăvul este un pește de apă dulce apreciat pentru carnea sa delicioasă și consistentă. Este des întâlnit în bucătăria europeană și americană, gătit la grătar, la cuptor sau în preparate tradiționale.

Heringul:

Heringul este un alt pește mic, dar bogat în nutrienți. Este adesea consumat în preparate precum hering marinat, sushi sau în diverse rețete nordice și europene.

Crap:

Crapul este unul dintre cei mai populari pești de apă dulce, apreciat pentru carnea sa gustoasă și accesibilă. În Europa Centrală și de Est, carnea de crap este utilizată într-o varietate de mâncăruri tradiționale, inclusiv la grătar sau în ciorbe.

Merlucius:

Merlucius, cunoscut și sub numele de merluciu sau cod alb, este un pește cu carne albă și ușor sfărâmicioasă. Este des utilizat în preparate tradiționale europene și asiatice, cum ar fi preparatele la cuptor.

Cei 10 pești prezentati în acest top sunt doar o mică parte din bogăția culinară a lumii acvatice. Consumul de pește oferă oportunitatea de a explora o varietate de arome și texturi, dar și beneficii nutritive valoroase. Indiferent de preferințe, diversitatea speciilor de pești disponibile în fiecare regiune oferă oportunitatea de a descoperi noi experiențe culinare și sănătoase. Asigurați-vă că alegeți surse sustenabile și sigure atunci când cumpărați pește pentru a susține protejarea resurselor acvatice și a mediului înconjurător.