Renumit pentru acizii grasi continuti,
somonul este hrana ideala din mai
multe puncte de vedere: are relativ
putine calorii, putine grasimi si
deloc carbohidrati, fiind o excelenta
sursa de proteina.

Contine nutrientii esentiali la un
numar relativ mic de calorii - o portie
de putin peste 100 de grame are
numai 168 de calorii si 4 grame de grasime. Nu contine carbohidrati, iar aceeasi cantitate de somon are 28 de grame de proteine, conform Suite 101.

Pe langa faptul ca este bogat in acizi grasi esentiali, este o sursa excelenta de triptofan, ceea ce inseamna ca poate si chiar e indicat sa fie consumat seara, pentru ca grabeste venirea lui Mos Ene. Tot somonul contine si Vitamina D si seleniu, fiind bogat si in Vitamina B12 si B3, dar si in fosfor, magneziu si Vitamina B6.